RelibouKitchen

23 mars 2017

Godeungeo Jorim (ragoût coréen au maquereau et au radis)

Je ne sais pas pour vous, mais ici, il y a toujours des poissons en conserve dans mes placards, que ce soit des sardines, du thon, des maquereaux ou encore, péché de gourmandise ultime, du foie de morue. Le poisson en boîte, c'est vraiment un de mes produits...

Posté par aurelvelvet à 15:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, avec des conserves, sauce soja, Corée, radis noir, maquereau, kikkoman

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13 février 2017

Arménie Part 3 : Pashtet (roulés aux haricots rouges, noix, ail et coriandre)

Allez, on commence la semaine avec (encore) une recette arménienne. La dernière de la trilogie ! Mais, les filles m'ont proposé de réaliser un menu arménien estival ou encore russe, je n'ai donc pas fini de découvrir de nouvelles recettes authentiques...

Posté par aurelvelvet à 11:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Arménie, haricots rouges, pashtet, roulés

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24 janvier 2017

Arménie part 2 : Harissa

Allez, on continue sur la lancée des plats arméniens... Alors là, c'est mon coup de coeur. Si vous aimez les plats doudous, ceux qui réconfortent et dans lesquels on aurait presque envie de se rouler, cette recette est pour vous! Je n'avais jamais entendu...

Posté par aurelvelvet à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Arménie, poulet, harissa, blé, cuisine traditionnelle

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20 janvier 2017

Arménie part 1 : Kompot

Hier, j'ai eu le plaisir de mettre en place et d'organiser un atelier cuisine arménien (vive mon boulot qui me permet de rencontrer des personnes de nationalités diverses et surtout, de parler nourriture avec elles^^); Gayane et Tatevik m'avaient donc...

Posté par aurelvelvet à 12:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Arménie, fruits rouges, boisson, Kompot, russie

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14 décembre 2016

TrashFood : les bounty bars de Trish Deseine

Les fêtes de fin d'années approchent et c'est aussi la période où l'on enfourne un peu n'importe quoi sans se soucier des conséquences sur la balance (oh mais si soyez pas rabat-joie puis le cheat meal, c'est hyper tendance sur Instagram). Bon, là, j'avoue...

Posté par aurelvelvet à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucré, bounty bounty bars, junkfood, trashfood, trish deseine

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28 octobre 2016

Beignets de tomates vertes

A côté du Centre Social où j'anime un atelier cuisine mensuel, il y a un jardin collectif. Le programme du dernier atelier était de cuisiner la quantité astronomique de tomates vertes de ce jardin. "Mais pas en confiture!" m'a t-on bien fait comprendre...

Posté par aurelvelvet à 10:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: polenta, beignets, friture, tomates vertes

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4 octobre 2016

Sortez vos mandolines : Carpaccio de betterave à la pomme et feta

Plus simple et rapide, tu meurs. Un peu dans le genre de cette salade de radis noir à la fleur d'oranger, cette non-recette se prépare en même pas 10 minutes (bon sauf si ton bout de doigt passe dans la mandoline. Non, ce n'est pas du vécu). Et puis,...

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Tags: betterave, de saison, carpaccio

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14 septembre 2016

Kotlet (Croquettes épicées au boeuf et aux pommes de terre)

J'ai reçu pour mon anniversaire le fabuleux livre "Persiana" de Sabrina Ghayour. C'est l'Amoureux qui me l'a offert et il m'a dit qu'il l'avait choisi parce que les photos lui ouvraient l'appétit. J'ai vite compris le message^^ Et c'est vrai qu'en le...

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Tags: boeuf, épices, Iran, kotlet

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5 août 2016

Cornilles à la tomate et poêlée de courgettes (Turquie)

En ce moment, je voue une passion à la cuisine turque. Certainement parce que les légumes de saison s'y prêtent énormément et aussi (et surtout) parce que je me suis offert ce superbe livre qui trône en permanence dans ma cuisine. Je ne me lasse pas de...

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Tags: tomates, courgette, turquie, cornilles

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19 juillet 2016

American Iced Tea

J'aime beaucoup la littérature américaine. Certainement parce que souvent y sont détaillés des mets qui me faisaient déjà rêver quand enfant, je regardais Tom Sawyer (haha, ça gâche tout le truc de la nana intello qui proclame qu'elle adore la littérature...

Posté par aurelvelvet à 13:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: USA, boisson, thé glacé

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