tomates - RelibouKitchen

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tomates

3 février 2014

Seiches au fenouil et à la tomate : comme un plat estival mais en fait non.

Seiches au fenouil et à la tomate : comme un plat estival mais en fait non.

Alors qu'avant je détestais cordialement (j'adore cette expression "détester cordialement", elle me semble tellement bizarre) le fenouil, depuis quelques années, j'en suis absolument fan. Aussi bien cru que cuit (qui l'eût cru?) - Oui, mon cerveau emmagazine...

Posté par aurelvelvet à 10:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, tomates, fenouil, seiches

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22 août 2013

La salade d'inspiration thaïlandaise et sa sauce magique (qui pique)

La salade d'inspiration thaïlandaise et sa sauce magique (qui pique)

Bon, c'est l'été, il fait enfin chaud, on va rester dans le registre des salades. Ceci-dit, cette salade ne vous rafraichira pas forcément parce qu'elle est pimentée, et bien comme il faut. Vous voyez le bocal de pâte de piment en arrière plan? Bon, ben,...

Posté par aurelvelvet à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concombre, piment, riz, Thaï, nuoc mam, tomates, ail, citron vert

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16 août 2013

Panzanella (ou comment éradiquer son vieux pain tout l'été)

Panzanella (ou comment éradiquer son vieux pain tout l'été)

L'autre jour, en rentrant de mon boulot, un gros paquet m'attendait sur la table de ma cuisine. Il venait de Plectrude's mum, du chouette blog Humour, Gloire et ... Beauté qui avait décidé d'envoyer aux trois personnes qui commentaient le plus sur son...

Posté par aurelvelvet à 12:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concombre, pain, salade, tomates, basilic, oignons, Italie, de saison

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1 novembre 2012

Soupes du monde. Part 2 : comme une harira

Soupes du monde. Part 2 : comme une harira

Et je continue sur ma lancée des soupes... Aujourd'hui, on va partir vers le Maroc avec une harira un peu trafiquée. La recette originale, je l'ai trouvée dans mon livre de cuisine préféré, celui que j'utilise le plus, qui a des projections de sauce tomate...

Posté par aurelvelvet à 11:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, cumin, pois chiche, tomates, Maroc, végétarien

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17 juillet 2012

Mamaliga/Polenta au miso et jus d'orange, oeuf et sauce tomate épicée

Mamaliga/Polenta au miso et jus d'orange, oeuf et sauce tomate épicée

J'ai réellement découvert la polenta en Roumanie, et sous le nom de mamaliga. Là-bas, ce plat est une institution et on le trouve certainement dans le top 3 des plats roumains, avec la ciorba de burta (soupe de tripes) et le sarmale (chou farci). Je me...

Posté par aurelvelvet à 15:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, Roumanie, oeufs, cumin, polenta, tomates, mamaliga

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