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roumanie

4 août 2015

Ardei Umpluti (Roumanie)

Ardei Umpluti (Roumanie)

L'autre jour, en récupérant mon panier de légumes auprès de mon AMAP, j'ai été un peu déroutée de me retrouver avec 6 poivrons... Ce n'est pas le genre de légumes que j'achète en grosse quantité et du coup, je me suis creusée la tête pour savoir quoi...

Posté par aurelvelvet à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Roumanie, tomates, crème, poivron, aneth

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7 janvier 2013

Soupes du monde. Part 3 : Ciorba de Burta, I did it! (et je ferais pas ça tous les jours)

Soupes du monde. Part 3 : Ciorba de Burta, I did it! (et je ferais pas ça tous les jours)

Depuis le temps que je voulais cuisiner mon meilleur souvenir gustatif de la Roumanie, c'est enfin chose faite. Parce que la ciorba de burta, c'est là bas que je l'ai découverte. Je me rappelle même que la première a été dégusté à 10h du matin dans la...

Posté par aurelvelvet à 19:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Roumanie, soupe, ail, légumes, tripes

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17 juillet 2012

Mamaliga/Polenta au miso et jus d'orange, oeuf et sauce tomate épicée

Mamaliga/Polenta au miso et jus d'orange, oeuf et sauce tomate épicée

J'ai réellement découvert la polenta en Roumanie, et sous le nom de mamaliga. Là-bas, ce plat est une institution et on le trouve certainement dans le top 3 des plats roumains, avec la ciorba de burta (soupe de tripes) et le sarmale (chou farci). Je me...

Posté par aurelvelvet à 15:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, Roumanie, oeufs, cumin, polenta, tomates, mamaliga

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8 septembre 2010

Flashback in Romania - Salata de vinete cu maioneza -

Flashback in Romania - Salata de vinete cu maioneza -

Depuis quelques temps, les roms semblent déchaïner les ardeurs des politiciens (comme ça, on oublie un peu le reste). Comme je l'ai déjà dit, il y a trois ans maintenant, j'ai passé 1 mois à sillonner sac au dos la Roumanie avec mes deux acolytes. J'ai...

Posté par aurelvelvet à 11:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette éco, Roumanie

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16 avril 2008

Roumanie Revival ou la saga des Mititei...

Roumanie Revival ou la saga des Mititei...

Comme je l'ai déjà dit, l'été dernier (déjà 8 mois.. que le temps passe vite !) j'ai passé presque un mois à découvrir la Roumanie, de la Transylvanie en passant par les Maramures. La Roumanie est un pays enchanteur et passionnant, culturellement très...

Posté par aurelvelvet à 19:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Roumanie, boeuf

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