legumes - RelibouKitchen

2 décembre 2019

Chakalaka (Afrique du Sud)

Quand arrive la saison des choux, certains font du kimchi et moi, je fais du chakalaka. Mais késako le chakalaka? Non, ce n'est pas le nom d'une danse de l'été les gars. C'est une recette typique d'Afrique du Sud, née dans le township de Soweto. Je crois...

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Tags: chou, légumes, végétarien, curry, Afrique du Sud, chakalaka, relish, vegan

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19 avril 2018

Rösti géant de Jamie Oliver

Ha, ce Jamie ! Depuis que j'ai accès à My Cuisine, je rebats les oreilles de mon mec avec les recettes de Jamie. Tellement, que je le saoule, je crois^^ Du coup, j'embarque ma nouvelle marotte au boulot et réalise certaines de ses recettes avec les participants...

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Tags: carottes, pomme de terre, légumes, jamie oliver, au four, rösti

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11 janvier 2016

Couscous marocain à l'agneau

Pour le dernier atelier cuisine de mon boulot, Aziza avait proposé de partager la recette de son couscous. Je saute toujours sur ce genre d'occasion parce que ces moments de partage sont toujours riches d'enseignement et favorise l'échange et le dialogue,...

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Tags: agneau, légumes, Maroc, couscous

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2 septembre 2015

Assiette d'été : la recette des haricots verts fondants à la tomate et à l'ail

Cette année, on ne pourra pas dire que l'on n'a pas fait le plein de légumes d'été! En ce moment, j'adore préparer des assiettes avec un peu plein de choses pour les composer et finalement, c'est tellement agréable que tout le monde en oublie la barbaque...

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Tags: salade, légumes, rapide, assiette d'été

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23 mars 2015

Brouet style : Yellow Broth, soupe de légumes aux flocons d'avoine (Irlande)

Comme on dirait vraiment pas que le printemps est là, je continue à cuisiner des soupes à la maison. En ce moment, je focalise un peu sur ces soupes épaisses, qui tiennent au corps et peuvent faire office de repas complet. D'ailleurs, dans ce genre, je...

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Tags: recette éco, soupe, flocons d'avoines, légumes, Irlande

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22 janvier 2015

Vite réalisé, vite avalé : Brocoli au gingembre et noix de cajou

Le midi, quand je rentre du boulot, c'est toujours un peu la course. Prendre un peu de temps avec mon garçon, ranger deux bricoles, lancer une lessive (ou en étendre une...). Bref, je me trouve toujours 10000 trucs à faire, ce qui fait que les presque...

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Tags: piment, vite fait, légumes, végétarien, brocoli, noix de cajou

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20 janvier 2015

Soupe thaïe aux légumes d'hiver (ou ma satisfaction personnelle de hier)

Hier en rentrant du boulot, ma grosse interrogation était quoi faire à manger pour le repas du soir (3615 vis ma vie de Bree). Le lundi, je travaille toute la journée, j'avais la flemme de ressortir faire quelques courses et mon frigo commençait à faire...

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Tags: piment, lait de coco, Thaï, gingembre, soupe, citron vert, légumes, citronnelle, kaffir

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7 janvier 2013

Soupes du monde. Part 3 : Ciorba de Burta, I did it! (et je ferais pas ça tous les jours)

Depuis le temps que je voulais cuisiner mon meilleur souvenir gustatif de la Roumanie, c'est enfin chose faite. Parce que la ciorba de burta, c'est là bas que je l'ai découverte. Je me rappelle même que la première a été dégusté à 10h du matin dans la...

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Tags: Roumanie, soupe, ail, légumes, tripes

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22 août 2012

Riz sauté aux légumes et poitrine de porc séchée

Lors d'un atelier cuisine l'année dernière, une participante d'origine cambodgienne avait proposé une recette de riz qu'elle adapte avec les légumes qu'elle a sous la main. Cette fois là, on avait fait un riz sauté avec des navets, du céleri, des carottes...

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Tags: riz, gingembre, nuoc mam, citron vert, légumes, poitrine porc séchée

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